De kerstboom van koekjes

1

Dit heb je nodig: 

- 2 pakken mix voor zandkoekjes

- 3 pakjes (groen) fondant

- sterren-malletjes (knip deze van te voren   uit)

- deegroller

- glazuur

- een doosje smarties

- mixer

- 1 ei

- bakpapier (leg vooraf op iedere  bakplaat een velletje)

- 500 gram margarine

- meel

Het beslag maken

- Snijd de goede hoeveelheid boter in  kleine stukjes, dit is makkelijk voor het  mixen. 

- Als de boter nog hard is kan je deze  heel kort in de magnetron doen. 

- Mix de boter tot een luchtige, zachte  brei.

- Voeg daarna de mix van de  zandkoekjes toe.

- Mix het tot een geheel.

2

De koekjes bakken

- Bestrooi het aanrecht met wat meel, dit  zorgt ervoor dat het deeg niet blijft  plakken.

- Als het deeg te plakkerig is, kan je  eventueel ook nog wat meel toevoegen  om het steviger te maken.

- Rol het deeg tot een grote bonk en rol  deze vervolgens uit over het aanrecht. 

- Leg de malletjes op het deeg en snijd  de sterren uit. 

- Leg alle sterren op de bakplaat met  genoeg ruimte ertussen. Als je maar een  bakplaat hebt kan je het beste de  koekjes in twee keer bakken.

- Klop een eitje in een bakje.

- Met dit mengsel van ei bestrijk je de    bovenkant van de koekjes. 

- Nu kunnen de koekjes de oven in, kijk  goed op het pak van de zandkoekjes op  hoeveel graden je ze in jouw oven moet  bakken. 

- Als ze klaar zijn haal je ze uit de oven  en laat je ze even afkoelen.

3

Werken met fondant

- Rol de fondant uit over het aanrecht. 

- Snij met dezelfde sterren-malletjes de  sterren uit het fondant.

- Op ieder sterren-koekje past nu een stuk  fondant. Leg deze twee delen op elkaar.

- Uiteindelijk heb je dan 24 koekjes met  een laagje fondant.

4

De kerstboom opbouwen

- Bouw de koekjes nu op van groot naar  klein. Zorg ervoor dat je tussen ieder  koekje wat glazuur plakt.

- Als de kerstboom klaar is laat je hem  heel even staan om te drogen. 

- Als laatste stap kan je nog smarties op  de kerstboom plakken als versiering. 

- Nu is je kerstboom klaar om op gegeten  te worden!

5